به نقل از «فرارو»

راهکار مناسب تنظیم بازار گوشت چیست؟

تاریخ انتشار: ۲۶ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۳۱۵۸۶

به گفته کارشناسان، با توجه به پتاسیل خودکفایی تولید گوشت قرمز، حمایت از تولید داخل می‌تواند راهکار مناسبی برای تنظیم بازار باشد.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، بنابر اعلام مرکز آمار وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام‌های ذبح شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر امسال ۳۶ هزار و۸۲۳ تن گزارش شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

براساس نتایج آمارگیری گوشت گاو و گوساله با ۲۰ هزار و۴۳۶ تن، ۵۵.۵ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۲ هزار و ۷۱۱ تن، بز و بزغاله با ۲۵۶۴ تن و سایر انواع دام با ١١١٢ تن، به‌ترتیب ۳۴.۵ درصد، هفت درصد و سه درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

در همین رابطه علیرضا پیمان پاک قائم مقام وزیر جهاد گفت: بنابر آمار زایش دام سبک در فصل پاییز نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۰ درصد افزایش داشته است.

پیمان پاک می‌گوید: با توجه به زایش‌های مناسب پاییز و افزایش تولید گوشت قرمز در سال آینده نیازی به واردات گوشت نخواهیم داشت.

بنابر اعلام مرکز آمار تعداد دام سبک موجود در دامداری‌های کشور در آذر ماه امسال ٦٢ میلیون رأس برآورد شد که با افزایش حجم زایش و تولید، بازار به تعادل می‌رسد به طوریکه در سال آینده نیازی به واردات نداریم.

زایش دام سبک ۲۰ درصد افزایش یافت

منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: بنابر گزارش‌های مرکز آمار و برآورد‌های قبلی زایش دام سبک در فصل پاییز نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۰ درصد رشد داشته و افزایش تولید دام سنگین بیش از این میزان است.

به گفته او، اتخاذ سیاست‌های مناسب وزارت جهاد در زمینه واردات گوشت گرم و منجمد توانست از جمعیت کشتار دام‌های مولد و غیرمولد جلوگیری کند که اکنون افزایش تولید زایش‌های پاییز نتیجه همین سیاست است. کمااینکه در بخش پروار هم واردات خوبی انجام شد.

پوریان ادامه داد: هم اکنون با حجم گسترده دام روبرو هستیم به طوریکه در بخش گوساله با مجموعه ۳۵۰ هزار راسی و سبک ۱.۵ میلیون راسی آماده کشتار روبرو هستیم.

رئیس شورای تامین کنندگان دام درباره آخرین وضعیت واردات گوشت افزود: بنابر سیاست گذاری و هدفگذاری وزارت جهاد با این حجم واردت به تولید فرصت بیشتری داده می‌شود که در بازار اشباع شود، از این رو ۴۰ هزار تن گوشت منجمد برای شب عید و ماه رمضان در حال واردات است، همچنین ۸ هزار تن در گمرکات و ۱۰ هزار تن در مسیر است که این حجم از واردات از شتاب قیمت گوشت گرم در بازار جلوگیری می‌کند.

او از کاهش قیمت دام در میادین خبر داد و گفت: با توجه به آنکه پاییز و زمستان عمدتا فصل زایش است و خرید و فروش چندانی انجام نمی‌شود، اما قیمت دام در میادین کاهش یافته است و پیش بینی می‌شود که در ماه‌های آتی با اتخاذ سیاست‌های مناسب وزارت جهاد شاهد رشد مناسب تولید باشیم به طوریکه در سال آینده به جای واردات اقدام به صادرات کنیم.

پوریان گفت: با توجه به کاهش قیمت دام زنده، نرخ منطقی هرکیلو گوشت ۳۵۰ تا ۴۲۰ هزارتومان است و عرضه با نرخ‌های بالاتر ناشی از سودجویی دلال و عوامل واسطه است.

واردات گوشت تا پایان سال به ۱۰۰ هزار تن می‌رسد

افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: بنابر اعلام مرکز آمار ۲ میلیون راس دام در فصل پاییز زایش داشتیم که قطعا این امر در افزایش تولید گوشت ماه‌های آتی اثر گذار خواهد بود، اما در ازدیاد جمعیت گله‌های مولد تاثیر چندانی ندارد.

به گفته او، بنابر آمار از ابتدای سال تاکنون ۸۲ هزار تن گوشت گرم و منجمد وارد شده است و برآورد می‌شود که تا پایان سال به ۱۰۰ هزار تن برسد.

صدردادرس با بیان اینکه جمعیت دام سبک به ۶۲ میلیون راس رسیده است، افزود: با توجه به پرداخت ۵۰ درصد یارانه به گوشت وارداتی، این موضوع می‌تواند به تولید داخل آسیب بزند.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک قیمت کنونی هر کیلو دام را ۲۴۰ تا ۲۵۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: با احتساب نرخ کنونی دام، قیمت هر کیلو گوشت باید ۵۳۰ تا ۵۴۰ هزار تومان باشد. گفتنی است واردات ۳۰۰ هزار راس دام سبک به طور مقطعی در کاهش قیمت اثر گذار است.

او ادامه داد: واردات گوشت و دام زنده در ماه‌های اخیر به طور کلی بر کاهش قیمت گوشت در کل کشور اثر چندانی نداشته است که براین اساس واردات نتیجه‌ای دیگری جزء پرداخت یارانه به تولیدکنندگان خارجی ندارد که استمرار این روند می‌تواند تولید را دچار مخاطره کند.

این مقام مسئول با بیان اینکه واردات گوشت راهکار تنظیم بازار نیست، گفت: اگر مسئولان به جای سیاست گذاری و برنامه ریزی برای واردات بر تولید داخل کار می‌کردند، نیازی به واردات نداشتیم. کمااینکه معاونت امور دام برای تولید برنامه‌هایی دارد، اما اعتباری در اختیار ندارد که بتواند برنامه هایش را اجرا کند.

بنابر سیاست و برنامه وزارت جهاد واردات دام پروار و گوشت در راستای تنظیم بازار تا پایان سال انجام می‌شود، اما بسیاری از دست اندرکاران حوزه گوشت معتقدند که واردات راهکار مناسبی برای تنظیم بازار نیست و از طرفی با احتساب تولید سالانه ۹۰۰ هزارتن تا یک میلیون تن گوشت و مصرف داخل نیازی به واردات نداریم.

منبع: فرارو

کلیدواژه: گوشت قرمز قیمت گوشت قرمز قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل نیازی به واردات افزایش تولید تنظیم بازار واردات گوشت وزارت جهاد مرکز آمار گوشت قرمز کاهش قیمت دام سبک هزار تن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۳۱۵۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

گوشت اینگونه ۶۳.۵ درصد گران شد

نگاهی به سیر صعودی قیمت در بازار گوشت قرمز از اواخر بهار سال گذشته تا امروز، وضعیت صنعت دامپروری کشور را بیشتر توضیح می‌دهد.

به گزارش مهر، نرخ شقه گوسفندی در هفته دوم فروردین سال گذشته هر کیلوگرم ۳۷۰ هزار تومان بود و این عدد در هفته پایانی اسفند با افزایش ۶۳.۵ درصدی به ۶۰۵ هزار تومان رسید.

این عدد در هفته پایانی فروردین بین ۶۲۰ تا ۶۵۰ هزار تومان متغیر بوده و باید دید تا پایان سال، قرار است این بازار چه وضعیت قیمتی به ثبت خواهد رساند.

کاهش مصرف

در حالی که به گفته فعالان بازار سرانه مصرف گوشت قرمز کاهش بسیاری داشته و بخشی از مشتریان به سمت بازار گوشت مرغ سوق پیدا کرده‌اند، رئیس سازمان دامپزشکی مصرف سرانه گوشت قرمز هر ایرانی را ۷ کیلوگرم عنوان کرد. پیش‌تر (سال ۱۴۰۲) مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور این عدد را ۶ کیلوگرم اعلام کرده بود. افشین صدر دادرس گفته بود طی چند سال اخیر با افزایش قیمت گوشت مصرف سرانه هر ایرانی از ۱۲ کیلوگرم به حدود ۶ کیلوگرم رسیده است.

وضعیت نجومی نرخ این کالای اساسی در سال ۱۴۰۲ که جهش‌های قیمتی را تجربه کرد قطعا سرانه مصرف را در سال ۱۴۰۲ دستخوش تغییرات بیشتر کرده است.

برنامه‌های روی زمین‌مانده

متولیان بخش دولتی و خصوصی برای ساماندهی بازار گوشت، پیشنهاد‌های متعدد داشته‌اند که یکی از این پیشنهاد‌ها با توجه به کمبود نقدینگی و کشتار دام‌های مولد، واردات دام پایه پروار بود. به گفته دامداران حدود ۴ ماه زمان نیاز است تا گوشت دام پایه پروار آماده توزیع در بازار شود.

این موضوع تا امروز هنوز محقق نشده است.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور در این خصوص گفت: مجوز واردات دام پایه پروار از برخی کشور‌ها از سوی سازمان دامپزشکی صادر شده و در این خصوص مشکلی وجود ندارد. واردکنندگان و بخش خصوصی برای این امر باید اقدام کنند که استقبال نشده است.

این کشور‌ها شامل روسیه، گرجستان، قزاقستان، اروگوئه، استرالیا، نیوزلند و برزیل است. البته قرار گرفتن برزیل در فهرست موجود با ارسال اطلاعات درخواستی ایران از سرویس دامپزشکی این کشور خواهد بود.

اما سرپرست معاونت بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی درباره عدم واردات دام پایه پروار، دی ماه سال گذشته گفته بود، معاونت تخصصی در حال برنامه ریزی است که چه حجمی دام پایه پروار نیاز به واردات دارد. محدودیتی هم برای منابع ارزی وجود ندارد و با توجه به تولید دام پروار در داخل، میزان کسری در حال برآورد است که بر اساس آن تأمین ارز شود.

در نهایت گویا صرفه اقتصادی در واردات دام آماده کشتار و گوشت گرم و منجمد است.

عرضه ۳۰ هزار تن گوشت در نیمه دوم سال

بخشی از نیازمندی بازار گوشت قرمز به وسیله جامعه عشایر تأمین می‌شود. این عدد حدود ۲۵ درصد است. رئیس پیشین سازمان امور عشایر، مهر سال گذشته از آمادگی جامعه عشایر برای افزایش تولید گفته بود. سیاوش احمدی قائد با اشاره به طرح تولید قراردادی گوشت دام تاکید کرد: عشایر برای تولید قراردادی یک میلیون و ۴۰۰ هزار رأس دام ظرفیت دارند.

در این خصوص فضل خرم، مدیرعامل اتحادیه دامداران متحرک ایرانیان هم اظهار کرده، سال گذشته با حمایت دولت با وجود تمام تنگناها، قرارداد تأمین ۱۲۲ هزار تن نهاده دامی در ازای تولید قراردادی گوشت قرمز با جامعه عشایری منعقد شد.

وی اضافه کرد: تاکنون ۹۵ هزار تن نهاده دامی در ازای تولید قراردادی گوشت قرمز در اختیار جامعه عشایری کشور قرار گرفته و با توجه به انعقاد قرارداد تولید قراردادی ۵۰۰ هزار رأس دام، از اواخر خرداد دام تولیدی عشایر روانه بازار می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه دامداران متحرک ایرانیان تصریح کرده، مرحله بعدی تولید قراردادی دام از سوی عشایر اواخر تیر منعقد می‌شود که گوشت تولیدی آن در ماه‌های آذر، دی و بهمن عرضه خواهد شد.

وی ابراز کرد: امسال برای ۱.۵ میلیون رأس تولید قراردادی دام با عشایر قرارداد منعقد می‌کنیم و ۳۰ هزار تن گوشت قرمز در نیمه دوم سال به بازار عرضه می‌شود.

با توجه به نزدیکی اعیاد قربان و غدیر خم (۲۸ خرداد و ۱۵ و ۱۶ تیر) نهاد‌های متولی باید برای تأمین بازار تدابیر لازم را اندیشیده تا همچون سال گذشته شاهد سیر نجومی قیمت‌ها در سال جاری نباشیم.